Структура программы обучения
За последние два года мы заметили значительный рост интереса к вопросам безопасности продуктов питания среди предпринимателей и специалистов пищевой промышленности в Казахстане.
Наша программа построена на практическом опыте работы с реальными образцами продукции. Вы научитесь проводить органолептическую оценку, понимать результаты лабораторных анализов и принимать обоснованные решения о качестве продуктов.
- Основы микробиологии пищевых продуктов
- Химический состав и пищевая ценность
- Методы быстрого тестирования
- Нормативная база Казахстана
- Работа с поставщиками и контроль входящего сырья
- Документооборот и сертификация
Каждый модуль включает теоретическую часть и практические занятия с использованием современного оборудования. Обучение проходит в малых группах до 12 человек, что позволяет уделить внимание каждому участнику.
